Tastes of the Camino, un libro de recetas del Camino de Santiago

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El día 21 de julio se presenta en Miami, el libro de recetas del Camino de Santiago: Tastes of the Camino escrito por la peregrina, cocinera y autora, Yosmar Monique Martínez.

Uno de los puntos fuertes del Camino es sin duda alguna la gastronomía. Yosmar, autora del libro, lo sabe, por eso creyó que esto podía ser un buen reclamo para que los estadounidense se animen a comenzar el Camino de Santiago y a disfrutar de la gastronomía y riqueza artística con la que cuenta la península ibérica.

Tastes of the Camino es un libro de recetas, en él se refleja la gastronomía a lo largo del Camino de Santiago, desde Saint Jean Pied de Port a la ciudad compostelana.

Se trata de un libro ilustrado, lleno de fotografías de las recetas que allí aparecen y de lugares especiales del Camino. Actualmente, el libro solamente esta disponible en Inglés. El fin de la autora es que el libro sirva de iniciación a la cocina española ligada a la ruta jabocea entre un público estadounidenses, donde la cultura española esta cada vez más apreciada.

El libro se compone de un total de 30 recetas y anécdotas personales de la autora. En Taste of the Camino se representan varias ciudades y pueblos del Camino de Santiago, con el fin de que aumente el conocimiento de la cultura gastronómica del Camino de Santiago.

Tastes of the Camino organiza la serie de recetas siguiendo el itinerario y orden de las etapas:

  • Las dos primeras recetas corresponden al País Vasco Francés, lugar donde comenzó su camino.
  • Las tres siguientes recetas son sobre gastronomía riojana.
  • Otras seis recetas sobre la comida navarra.
  • Doce recetas dedicadas a la cocina castellano-leonesa
  • Como colofón final, siete recetas dedicadas a la gastronomía gallega.

La ruta del Camino Francés se ha convertido en la protagonista indiscutible del Camino de Santiago, la autora decidió enfocar su libro a esta ruta por la gran cantidad de afluencia de peregrinos que esta ruta acoge.

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